Omelette aux asperges des bois

recette

Pour 6 personnes     Préparation : 5 minutes     cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients :

• 10 œufs
• 20 à 30 asperges des bois
• crème fraîche liquide
• sel et poivre du moulin

Préparation :

Mélanger le tout dans un saladier. Mettre ensuite la préparation dans une grande poêle et chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus un peu fondant. C'est plus beau à présenter !